Kunci untuk diet bebas alergi adalah dengan menghindari semua makanan atau produk yang mengandung makanan yang Anda alergi. Alergi kedelai adalah respon abnormal tubuh terhadap protein yang ditemukan dalam kedelai. Kedelai diklasifikasikan sebagai leguminosa. Makanan lain dalam keluarga kacang-kacangan adalah angkatan laut, ginjal, string, kacang hitam dan pinto, buncis (kacang garbanzo), lentil, carob, licorice, dan kacang tanah. Sensitivitas terhadap kacang adalah yang paling umum, tetapi sensitivitas kedelai juga lazim. Kepekaan terhadap satu legum sering berada dalam hubungan dengan sensitivitas terhadap kacang-kacangan lain.
| Makanan | Diizinkan | Tidak diizinkan |
| Roti & pati | Roti, dipanggang, sereal tidak mengandung bahan-bahan kedelai Keripik kentang atau popcorn dimasak dalam minyak kedelai (Catatan:.. Kebanyakan minyak kedelai tidak mengandung protein kedelai, yang menyebabkan alergi kedelai, karena protein kedelai dihapus selama pemrosesan demikian, minyak kedelai umumnya tidak menimbulkan gejala alergi Namun, mereka dengan kedelai alergi harus memeriksa dengan dokter mereka tentang mengkonsumsi produk yang mengandung minyak kedelai atau diolah dengan minyak kedelai.) Plain makaroni, beras, barley, rye, gandum, oat, atau bubur jagung | Roti, biskuit, kue, roti, atau kue-kue yang mengandung kacang, minyak kacang, tepung kedelai Diproses dan "alami" sereal yang mengandung bahan-bahan kedelai Kedelai pasta |
| Sayur-sayuran | Segar, beku, atau kalengan sayuran (kecuali yang terdaftar sebagai tidak diperbolehkan) tanpa saus atau breading mengandung bahan kedelai | Kedelai, kecambah kedelai Setiap sayuran siap dengan saus atau breading mengandung produk kedelai |
| Buah | Semua buah-buahan dan jus segar, beku, atau kalengan diproses tanpa produk kedelai | Minuman buah campuran atau saus / topping untuk buah yang mengandung bahan-bahan kedelai |
| Minuman | Minuman ringan Teh, kopi Jus buah | Formula berbasis kedelai, pengganti kopi dengan kedelai, kopi instan, campuran cokelat panas, minuman malt, minuman buah Mixes dibuat dengan bahan-bahan kedelai |
| Daging & daging pengganti | Daging sapi segar atau beku, ayam, domba, babi, kalkun, sapi, atau ikan disajikan tanpa saus dikemas, breading, atau saus | Pork Link sosis, daging deli / makan siang yang dibuat dengan kedelai Daging secara komersial disiapkan di mana kedelai digunakan sebagai extender daging Daging atau keju pengganti yang mengandung kedelai: tahu / bean curd, natto, miso Protein nabati bertekstur (TVP) |
| Milk & produk susu | Susu, keju, keju cottage, atau yogurt tanpa produk kedelai | Minuman susu atau susu pengganti yang mengandung kedelai |
| Makanan & makanan kombinasi | Homemade sup dan sup komersial yang tidak mengandung kedelai | Kedelai digunakan dalam banyak sup kalengan, makanan pembuka komersial, dan makanan kombinasi |
| Desserts & permen | Es Krim, gelatin, cookies dibuat tanpa bahan kedelai | Dipanggang, seperti kue atau cookie, yang mengandung tepung kedelai Produk kedelai dapat digunakan dalam beberapa es krim komersial dan makanan penutup beku lainnya Keras permen, permen kacang, fudge, dan karamel dibuat dengan tepung kedelai |
| Lemak & minyak | Mentega, margarin, shortening | Margarin dan mentega pengganti Beberapa salad dressing, mayones, saus, atau gravies mengandung produk kedelai Kedelai panggang atau "kacang kedelai" |
| Bumbu & lain-lain | Gula, madu, sirup, saus, mustard, jelly, selai, permen gula biasa, sirup, acar | Komersial produk vegetarian dan pengganti daging Heinz saus Worcestershire, Lea & Perrins saus, pasta kedelai fermentasi (miso dan natto) Kecap, saus tamari, granola, atau sarapan bar yang dibuat dengan kedelai Imitasi bacon bits dibuat dengan kedelai |
Cara membaca label untuk diet kedelai
Pastikan untuk menghindari makanan yang mengandung bahan berikut:
• Protein kedelai terhidrolisis
• Miso
• Edamame
• Natto
• Kedelai albumin
• Keju kedelai
• Serat kedelai
• Kedelai yoghurt
• Soy es krim
• Kedelai (dadih, butiran)
• Saus Shoyo
• Tepung kedelai
• Bubur jagung kedelai
• Kacang kedelai
• Susu kedelai
• Kecambah kedelai
• Soy protein konsentrat
• Isolat protein kedelai
• Protein kedelai terhidrolisis
• Kecap
• Tamari
• Tempe
• Protein nabati bertekstur (TVP)
• Tahu
